 | Tipp zum Klima- und Umweltschutz |
Wasserverbrauch für Lebensmittel und Verbrauchsgüter
Mit einem durchschnittlichen täglichen Pro-Kopf-Verbrauch von 130 Litern Wasser pro Tag im Haushalt steht Deutschland im weltweiten Vergleich der Industrieländer sehr gut da. Wie aber sieht es mit der Menge an sauberen Wasser, dem sogenannten „virtuellen Wasser“ aus, die weltweit zur Produktion von Nahrungsmitteln und Verbrauchsgütern des täglichen Lebens verdunstet, verbraucht und verschmutzt wird – und das vor allem in wasserarmen Produktionsländern?
Diese Menge beträgt umgerechnet auf Deutschland 4000 Liter pro Person und Tag und wird auch als„Wasser-Fußabdruck“ bezeichnet. Laut John Anthony Allan vom King’s College in London werden beispielsweise 240 Liter Wasser für den Anbau, die Bearbeitung und den Transport von Kaffeebohnen für eine Tasse Kaffee benötigt, 70 Liter für einen Apfel, 1550 Liter für 100 Gramm Rindfleisch und sogar 4100 Liter für ein Baumwoll-T-Shirt.
Im Hinblick auf die weltweite Trinkwasserverknappung ist ein Umdenken und ein Gegensteuern in Politik und Wirtschaft notwendig. Schon mit kleinen Verhaltensänderungen lässt sich Großes in Punkto Wassersparen erreichen:
Tipps
• Öfter mal ein Glas Wasser statt einer Tasse Kaffee trinken.
• Mehr Obst und Gemüse, vorzugsweise aus regionalem und saisonalem Anbau essen.
• Den Fleischkonsum auf 1 bis 2 mal pro Woche reduzieren.
• Bei Verbrauchsgütern auf deren Qualität und Langlebigkeit achten.
• Recyclingpapier zu Hause, in der Schule und im Büro verwenden.
• Vermehrt Kleidung so einkaufen, dass sie mehr als eine Modesaison überdauert
Quelle: Referat für Gesundheit und Umwelt der Landeshauptstadt München; Umweltladen
